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料理の都市伝説

公開日: : 最終更新日:2014/03/31 都市伝説

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さしすせそ
一般的に「そ」は味噌のそである。
ソース、グルタミン酸ソーダ、ソルトではない。

料理とは
どれだけ手間をかけても不味ければ、料理とは呼ばれなかったり
意図的に手間を減らした、ずぼら料理というものもある。
どこからどこまでが料理なのか。
あまりにも基本的なもののため、万国共通の定義はないと思われる。

素麺
びっくり水を入れた方がいいという人と入れない方がいいという人がいる。

脂溶性ビタミン
ビタミンA、D、E、Kは、油を使用して調理することにより吸収率が良くなるらしい。

合食禁
いわゆる食べ合わせの悪いもののこと。
中には医学的に正しいものもあるらしい。

土用の丑の日
うなぎを食べる習慣があるが、味は秋のものに比べると落ちるらしい。

化学調味料
使わない方が美味しいという説と、使った方が美味しいという説がある。
大量に使うと、舌に違和感があるという人と、そんなことはありえないという人がいる。

豚肉
豚肉は生で食べてはいけない。
寄生虫やウィルスに感染している場合があるからである。
現在では、豚肉であろうと他の肉であろうとしっかり火を通して食べることが推奨されている。

灰汁
アクは取った方が美味しいという説と、取らない方が美味しいという説と
変わらないという説がある。

肉は強火
肉は火が強いほど肉汁が出てしまうらしい。


料理が得意な人は頭がいいらしい。

満漢全席
高級料理として有名だが、1人3万円ぐらいで食べられるらしい。


恋人に料理が得意という嘘をついている人は結構いるらしい。

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